Koriste se prvenstveno za fermentaciju voća (u proizvodnji rakije, vina, sirćeta…), konzerviranje povrća (kišeljenje kupusa i spremanje zimnice), zatim za skladištenje vode, raznih hemikalija, praškastih i zrnastih materijala, žitarica, stočne hrane, ulja (suncokretovog, maslinovog, sojinog…) i slično
